Y'a quoi de bon ce soir?

Pour ma part, c'était raclette

Alors chez moi ce soir c'était ça



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c'est à dire un gratin de courgettes farcies , très bon, et en dessert du quatre quart au nutella ( y a eu problème technique à la cuisson mais c'est quand même pas mauvais)

un ou de pain et un yaourt wahou

Restooooo avant le concert...
Un riz au poulet curry avec de la noix de coco, des épices, des pommes, des noix... PLeins de truuuc trooop booon !

je suis en train de faire de la gelée et des pâtes de coing. C'est bon mais c'est long et chiant à faire il n'y a pas à dire...

Que dalle !!!
Arghhhhhh mon frigo est vide, mes placards idem .... et dans ma valise il n'y a que des fringues ou de la bière
Merci Nimu !!!! J'ai bien fait de suivre les nouveaux postes :pig:
Pfffffff j'aime pas les ongles ...

qui qui veut partager une bonne pizza tout droit sortie du congélo ?

mika69 a écrit:

qui qui veut partager une bonne pizza tout droit sortie du congélo ?

MOI

Ce soir on mange du papier photo, désolée pour celles qui ont faim
Les foodscape de Carl Warner que j'ai vues au salon de la photo

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Foodscape by Carl Warner ©

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Bon app

Aza a écrit:

Ce soir on mange du papier photo, désolée pour celles qui ont faim
Les foodscape de Carl Warner que j'ai vues au salon de la photo

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Bon app

Pourquoi est-ce que je n'en vois qu'une ?..

En apéro

Un Between the sheets ("entre les draps" in french ) Cocktail très doux.

Pour deux personnes :
* 8 à 10 glaçons concassés
* 4 mesures de cognac
* 3 mesures de rhum blanc
* 1 mesure de curaçao blanc
* 1 mesure de jus de citron

1) Mettre les glaçons dans un shaker. Ajouter le cognac, le rhum, le curaçao et le jus de citron, et secouer énergiquement jusqu'à ce que le shaker se couvre de buée.

2) Filtrer le mélange dans deux verres à vin ou à cocktail refroidis

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Le "plat"

Filets de cabillaud à la coriandre et au fenouil

Pour quatre personnes :
* 500g de filets de cabillaud
* un petit bouquet de coriandre (miam)

Pour la marinade
* Le jus de 3 citrons
* 1/4 c. à c. de graines de fenouil
* 1/4 c. à c. de graines de cumin
* 5 c. à s. d'huile d'olives
* 1 pincée de piment de Cayenne
* sel


1) Mélangez les ingrédients de la marinade.

2) Découpez les filets de cabillaud en fines lamelles et disposez-les dans un plat creux.

3) Versez la marinade sur les filets de cabillaud et mettez le plat au réfrigérateur pendant 2 heures au minimum.

4) Au moment de servir parsemez de feuilles de coriandre ciselée.

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Le dessert
Demande express de Sisko pour des fruits de saison.

Poires au vin épicé

Pour quatre personnes :
* 4 poires
* Une dizaine de feuilles de menthe

Pour la marinade
* 50cl de vin rouge
* 2cl de crème de cassis
* 1 c. à s. de sucre de canne roux
* 3 clous de girofle
* 1 bâton de cannelle
* 2 bâtons de vanille fendus en 2 dans le sens de la longueur
* Le zeste de 1 citron non traité.
* Le zeste de 1 orange non traitée.


1) Mettre à bouillir dans une casserole le vin, la crème de cassis, le sucre, les clous de girofle, le bâton de cannelle coupé en 2 et les zestes de citron et orange.

2) Pelez les poires et coupez-les en 2 en enlevant le cœur. Plongez-les dans le vin et les épice. Laissez cuire 15min à feu doux (en fin de cuisson le couteau doit d'enfoncer facilement)

3) Laissez refroidir les poires dans leur sirop avant de les mettre au réfrigérateur où vous les laisserez mariner au moins 1h .

4) Servez dans des coupelles en arrosant les poires de sirop.
Décorez avec des feuilles de menthe.


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beuh, ça c'est du diner au top.

Alors à la maison ça sera :

en entrée mini sandwich au fromage qui reste dans le frigo

en plat de résistance : hamburger double steak et même fromage que précédemment

en dessert : une banane arrosée de chocolat



Simple, chic, équilibré...